Recept · Protein
Proteinpannkakor —
mixen, mjölet eller vasslen?
Alla pannkaksmixer säger protein på förpackningen. Halten går från 30 till 44 procent, och det gör att samma hundra gram protein kostar 53 kronor i den ena påsen och 91 i den andra. Här är receptet, och räkningen.
Kort svar
Bästa mixen ger 44 gram protein per hundra gram pulver och kostar 53 kronor per 100 gram protein. Att baka själv med naturell vassle landar på ungefär samma. Den dyraste mixen kostar 70 procent mer för exakt samma jobb.
Annonslänkar — vi kan få provision.
Till jämförelsen ↓Receptet
Fyra ingredienser, en portion, cirka 45 gram protein. Makrona är räknade på Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2026-07-01 och tillverkarens deklaration för vasslen.
| Ingrediens | Mängd | Protein | Kalorier |
|---|---|---|---|
| Havregryn, fullkorn | 60 g | 5,7 g | 225 kcal |
| Naturell vassle (80 %) | 30 g | 24 g | ~120 kcal |
| Ägg, medelstora | 2 st | ~12 g | ~150 kcal |
| Mellanmjölk 1,5 % | 1 dl | 3,6 g | 47 kcal |
| Totalt | ~45 g | ~540 kcal |
Gör så här. Mixa havregrynen till mjöl. Vispa ihop med ägg, mjölk och vassle till en smet som är lite tjockare än vanlig pannkakssmet. Låt stå tio minuter — havregrynen suger åt sig vätska och smeten tjocknar, så vänta med att späda tills efter det. Stek på medelvärme i smör; för hög värme bränner ytan innan mitten stelnar.
Två saker som gör smeten seg. Vassle stelnar hårdare än mjöl när den värms, så mer pulver ger torrare pannkakor — 30 gram är gränsen innan det märks. Och ett extra ägg är nästan alltid bättre än en extra skopa pulver: det ger protein utan att göra smeten gummiaktig.
Varför halten avgör priset
“Proteinpannkakor” är inte en skyddad beteckning. Påsarna i den här jämförelsen innehåller mellan 30 och 44 gram protein per 100 gram pulver — resten är mjöl, stärkelse och bakpulver, alltså billiga råvaror som du också betalar proteinpris för.
Räknat på det som faktiskt är protein blir spannet stort:
| Produkt | Protein/100 g | Pris | Kr/100 g protein |
|---|---|---|---|
| Goodlife Proteinpannkakor 750 g | 43,7 g | 174 kr | 53 kr |
| Hemmagjort enligt receptet ovan | — | ~25 kr/portion | ~55 kr |
| Tyngre Pannkaksmix 500 g | 30 g | 129 kr | 86 kr |
| Lohilo Protein Pancake Mix 500 g | 35 g | 159 kr | 91 kr |
Två slutsatser, och den ena är obekväm för oss som gillar att göra allt själva:
Den bästa mixen är lika billig som att baka från grunden. 53 mot ungefär 55 kronor per 100 gram protein. Att mixa havregryn, väga upp vassle och diska en till skål ger dig alltså inga pengar tillbaka — bara kontroll över innehållet.
Den sämsta mixen kostar 70 procent mer än den bästa för exakt samma sak. Där finns pengarna, och skillnaden syns inte på förpackningen förrän du vänder på den.
Råvarupriserna i raden “hemmagjort” är uppskattade — havregryn, ägg och mjölk köper vi inte via någon butik vi kan kontrollera priset hos, till skillnad från vasslen. Räkna på dina egna om marginalen spelar roll för dig.
Resten av påsen är mjöl. När proteinhalten sjunker från 44 till 30 procent betalar du proteinpris för allt mer vetemjöl.
Tillverkarnas egna näringsdeklarationer, avlästa 10 september 2026Vassle till bakning är inte vilken vassle som helst
Två saker skiljer:
Den ska vara naturell. Vaniljvassle i pannkakor blir sött på ett sätt som krockar med sylt och bär, och du kan inte salta bort det. Naturell är dessutom oftast billigare per gram protein än de smaksatta.
Koncentrat fungerar bättre än isolat. Isolat har mindre fett och laktos kvar, vilket är bra i en shake och sämre i en stekpanna — fettet gör pannkakan mjukare. Vilket som är vilket förklarar vi i Whey-80 eller Whey-100.
Behöver du pulvret till annat än bakning är det inte här du ska välja det. Hela jämförelsen står i bästa proteinpulvret.
Hur pannkakorna passar in i en bulk
En portion enligt receptet är ungefär 540 kalorier och 45 gram protein. Det är en rimlig frukost för den som ska upp i vikt, och den täcker en fjärdedel av dagsbehovet för en person på 80 kilo — räkna ditt eget i proteinkalkylatorn.
Ska de bli fler kalorier snarare än mer protein: jordnötssmör på toppen är den enklaste vägen, cirka 100 kalorier per matsked. Fler idéer i kalorität mat och proteinrik frukost.
Jämförelsen
Sex sätt att få protein i pannkakan
Både färdiga mixer och naturell vassle att baka med, rangordnade på kronor per 100 gram protein. Halten är tillverkarens egen deklaration; kilopriset är uträknat av oss. Priser kontrollerade mot butikernas produktsidor 10 september 2026.
-
1
Goodlife Proteinpannkakor 750 g
174 kr · 43,7 g protein/100 g · 53 kr/100 g protein43,7 % PROTEINBäst för: minst krångel utan att betala för det. Högst proteinhalt här — och billigare per gram protein än någon naturell vassle på sidan. Du får mjölet på köpet.
-
2
Star Nutrition Whey-80 Naturell 1 kg
507 kr · 80 g protein/100 g · 63 kr/100 g protein80 % PROTEINBäst för: du som ändå köper proteinpulver. Billigast per gram av vasslarna, och koncentrat är rätt typ i stekpannan — fettet gör pannkakan mjukare.
-
3
Vitaprana Whey Protein Naturell 750 g
344 kr · 71 g protein/100 g · 65 kr/100 g proteinLÄGST PRISLAPPBäst för: du som vill lägga ut mindre på en gång. 344 kronor mot 507 — men 71 procent protein i stället för 80, så det går åt mer per portion.
-
4
SmartSupps Vassleprotein 1 kg Unflavoured
492 kr · 67 g protein/100 g · 73 kr/100 g protein67 % PROTEINBäst för: du som redan har den hemma. Lägst proteinhalt av vasslarna här och därmed högst kilopris på proteinet — två burkar ovanför gör samma jobb billigare.
-
5
Tyngre Pannkaksmix Original 500 g
129 kr · 30 g protein/100 g · 86 kr/100 g protein30 % PROTEINBäst för: du som köper på smak. Sjuttio procent av påsen är mjöl och stärkelse — billiga råvaror du betalar proteinpris för.
-
6
Lohilo Protein Pancake Mix 500 g
159 kr · 35 g protein/100 g · 91 kr/100 g proteinDYRAST PER GRAMBäst för: du som specifikt vill ha Lohilo. 35 procent protein är mer än Tyngres 30, men prislappen är trettio kronor högre — nästan dubbla ettans kilopris på proteinet.
Vanliga frågor
Vanliga frågor om proteinpannkakor
Hur mycket protein innehåller proteinpannkakor?
Kan man baka med vanligt smaksatt proteinpulver?
Varför blir proteinpannkakor sega?
Är färdig mix dyrare än att baka själv?
Isolat eller koncentrat till bakning?
Går det att göra dem utan proteinpulver?
Vi som håller på med det här
Bulka drivs av folk som gillar järn, mat och att bli större — och som tycker att det är irriterande hur svårt butikerna gör det att jämföra. Proteinpannkakor är kategorin där det syns tydligast: ordet protein står stort på framsidan, halten står litet på baksidan, och mellan den bästa och den sämsta påsen skiljer det sjuttio procent på det du faktiskt köper. Därför räknar vi om allt till kronor per gram protein.
Makrona på den här sidan kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2026-07-01. Rangordningen sätts före länkarna, alltid. Metoden står i så rekommenderar vi, och när vi haft fel står det i rättelser.
Har du ett recept som slår vårt på protein per krona, eller en mix vi borde ha med? Skriv till hej@bulka.se.
Ett mejl när det finns något att säga
Nya guider, uppdaterade rekommendationer och de gånger vi ändrar oss.
Avsluta när du vill. Vi delar aldrig din adress.